 本格韓国料理のお店 |
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| 鳳仙花本店のホームページをご覧いただきありがとうございます。 お客様からのご要望も多く、またより多くのお客様に触れる機会が出来ればと思い この度ホームページを開設いたしました。 『体に良いものだけを使って本当においしいものを提供する』 をモットーにしております当店も、１９９０年の開業以来早いもので 今年で１７年目を迎えます。 お近くの方はもちろん、遠路はるばるお越しいただくお客様の心と体の健康維持の お役に立てればと思っております。 今後も温かい叱咤激励をありがたく頂戴し、愛される店作りに努めて参ります。  崔順福プロフィール 料理研究家 鳳仙花本店 店主 幼少の頃より料理自慢の母の元、様々な料理を学ぶ。 １９７０年 本格的に韓国宮廷料理を学ぶ ７３年 在日コリアンの夫との結婚を機に来日 専業主婦の傍ら日本生活の中で独自のセンスに磨きをかける その料理の腕を見込まれ、個人的な仕出しの注文や料理教室の依頼が来る ９０年 朝銀および興銀婦人会にて料理教室講師 同年 鳳仙花本店の営業開始 ９６年 鳳仙花本店 現所在地に移転 韓流ブームにさきがけ全国有名デパートへの出展をはじめ、 読売テレビ『わくわく宝島』・『大阪フードエキスポ』等各種イベントにも 積極的に参加する ２００６年 再び初心に帰って学びたいとの思いから韓国へ短期留学し 韓国の宮廷料理第一人者である韓福麗氏に師事 『チャングムの誓い』ヒットに伴いホテルニューオータニ大阪で行われた ≪韓流スター イム・ホ ディナーショー≫では一流ホテル初となる 韓国宮廷料理コースをチーフコーディネーターとして指導 現在は鳳仙花本店の経営とともに韓国総領事館付属文化院の 宮廷料理講師としても活動 また公立小学校家庭科の特別授業や学校教員研修会講師なども務め あいりん地区での炊き出し事業などを通じて日韓の文化交流にも貢献している |
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